HARVEST SEASON MAE BUU YAH 2023 - 2024

ภาพบรรยากาศสวนกาแฟแม่บู่หย่าช่วงเริ่ม กลาง-ปลาย ฤดูกาลเก็บเกี่ยว

ช่วงนี้เป็นช่วงเริ่ม กลาง-ปลาย ฤดูกาลเก็บเกี่ยวของสวนกาแฟแม่บู่หย่า ซึ่งตั้งอยู่ที่จังหวัดเชียงราย บรรยากาศในสวนคึกคักเชอรี่แดงเต็มที่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว สวนกาแฟแม่บู่หย่าตรงที่มีการต่อเติมโครงสร้างก็ได้ตากผลเชอรี่สำหรับทำ Natural Process เรียบร้อยแล้ว

ในช่วงเย็นของฤดูกาลเก็บเกี่ยวก็จะมีลูกบ้านที่เก็บผลเชอรี่ มาขายกับเราบางคนก็ขับมอเตอร์ไซค์แบกมาคนละ 3-4 กระสอบ บางคนก็ขับรถกระบะขนมาเต็มรถ เราก็รับซื้อทั้งเชอรี่และกะลาส่วนเชอรี่ที่รับมาก็นำมาลอยน้ำ ก่อนวันรุ่งขึ้นจะเอาเมล็ดที่คัดแล้วมาสีเป็นกะลาแล้วเอาไปทำ Honey Process หลังจากตากเชอรี่แห้งประมาณนึงแล้วก็นำเชอรี่ไปตากข้างล่างต่อเพื่อไล่ความชื้นเพราะบนดอยอากาศเย็นตากแห้งไม่สนิทหลังจากนั้นนำกลับขึ้นมาเก็บบนสต็อครอทางโรงคั่วออเดอร์มาก็นำไปสีเป็นกะลาเพื่อส่งโรงคั่วต่อไป

ปีนี้ผลผลิตค่อนข้างดีตอนที่เราขึ้นไปก็เก็บเชอรี่ไปถึง 3 รอบแล้ว นอกจากนี้ ยังมีการเพิ่มสมาชิกลูกบ้านในทีมและได้ปลูกป่า ปลูกต้น Silver Oak และต้นอื่นๆเพื่อเป็นร่มเงาและรักษาความยั่งยืนของผืนป่าต่อไปจนถึงชีวิตของพี่ๆเกษตรกร สู่โรงคั่ว และลูกค้าทุกคน